Frisches Truthahnbrustfleisch wird gesalzen und in Form gebracht. Nach einer ausgiebigen Reifung wird der Schinken über Buchenholz kalt geräuchert.
Truthahnbrustfleisch, jodiertes Speisesalz, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E 301, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250, Rauch, Gewürzextrakte (Pfeffer)
| Stückgewicht | 1.500 |
| Warengruppe | Geflügel, Aspik, Sülzen |
| Warenart | Bedienung |
| Qualitätsstufe | |
| EAN | 4011153178122 |
| Verpackung | Vakuumpackung |
| Hülle / Darm | |
| Kaliber | |
| Abmessung |
| Kilojoule | 452 |
| Kilokalorien | 107 |
| Eiweiß | 23,5 |
| Kohlehydrate | 2 |
| Fett | 0,5 |
| Lagertemp. | unter + 7° |
| Lagerbed. | kühl + trocken |
| Mindeshaltbarkeit | 30 |