Zur Herstellung von 100g Stracke werden 161g Fleisch verwendet. Eine Nordhessische Spezialität. „Stracke" bedeutet gerade lang. Diese Rohwurst wird hergestellt aus ausgesuchtem mageren Schulterfleisch und kerningem Speck. Langsame Trocknung gibt dieser Wurst ihren typischen Geschmack.
Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Antioxidatinsmittel: Ascorbinsäure E 300, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat E252, Starterkulturen, Buchenholzrauch, Würsthülle nicht essbar
| Stückgewicht | 0.350 |
| Warengruppe | Dauerwurst, Rohwürste |
| Warenart | SB |
| Qualitätsstufe | |
| EAN | 4011153162572 |
| Verpackung | |
| Hülle / Darm | Textildarm |
| Kaliber | |
| Abmessung |
| Kilojoule | 1909 |
| Kilokalorien | 456 |
| Eiweiß | 25,3 |
| Kohlehydrate | 1,1 |
| Fett | 39,5 |
| Lagertemp. | o.Kühlung |
| Lagerbed. | ohne Kühlung 15° |
| Mindeshaltbarkeit | 28 |