Produziert Rinder-Oberschale ohne Fett. Das Fleisch wird gesalzen, dann modelliert, gereift und sorgfältig mit natürlichen Holz geräuchert und getrocknet. Für die Herstellung von 100g Produkt wird 106g Rindfleisch verwendet.
Rindfleisch(95%), Salz, Säurungsmittel: Natriumacetat E262, Kaliumlactat E326, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301, Natriumcitrate E331
, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250, Meersalz, natürliches Aroma, Säurungsmitte: Kaliumchlorid E508, Buchenholzrauch, Hülle zum Verzehr nicht geeignet
| Stückgewicht | 1.700 |
| Warengruppe | Rohschinken, Lachse, Speck |
| Warenart | Bedienung |
| Qualitätsstufe | |
| EAN | 8711126802035 |
| Verpackung | vakuum |
| Hülle / Darm | Kunstdarm |
| Kaliber | |
| Abmessung |
| Kilojoule | 452 |
| Kilokalorien | 108 |
| Eiweiß | 22,1 |
| Kohlehydrate | 0,2 |
| Fett | 2,0 |
| Lagertemp. | 7° |
| Lagerbed. | 7°C |
| Mindeshaltbarkeit | 63 |