Nur ausgesuchte sehr magere Oberschalen vom Schwein werden für diese Spezialität verwendet. Der "Kaiserfesa" wird nach dem Kochen mit Rosmarin verfeinert.
Oberschale vom Schwein, Wasser, Salz, Rosmarin, Speisewürze, Gewürzextrakt, Aroma, Raucharoma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit (oder E 250), Stabilisator: Diphosphat E 450, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat (oder E 301), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621)
| Stückgewicht | 1.100 |
| Warengruppe | Schinken gek.+ geg., Kasseler, VS, geg.Bauch |
| Warenart | Bedienung |
| Qualitätsstufe | Spitzenqualität |
| EAN | 4008496316014 |
| Verpackung | Vakuumverpackt |
| Hülle / Darm | |
| Kaliber | |
| Abmessung |
| Kilojoule | 461 |
| Kilokalorien | 110 |
| Eiweiß | 19,10 |
| Kohlehydrate | 0,65 |
| Fett | 3,32 |
| Lagertemp. | + 4 |
| Lagerbed. | kühl und trocken |
| Mindeshaltbarkeit | 60 |