Orig. franz.Gänserillettes mit Feigen 180 g Schale
Art. Nr. 8955

Orig. franz.Gänserillettes mit Feigen 180 g Schale

Die Firma "Rillettes de l `ermitage" ist ein kleiner Familienbetrieb, der sich seit 3 Generationen auf die Produktion von Rillettes spezialisiert hat. Nach einem alt-überlieferten Bauernrezept (Ermitage ist ein altes Bauerngehöft) wird im Norden Frankreichs im kleinen Ort "Lambersart" eines der besten Rillettes hergestellt ganz ohne Konservierungsstoffe. Im Laufe der Jahrzehnte hat die Familie Pourbaix neue traumhafte Sorten kreiert: "Gänserillettes mit Feigen" oder "Entenrillettes mit Orangenrinde". Entenfiletfleisch, Schweinefleisch sowie Enten- und Schweinefett werden 12 Stunden gekocht. Die Fleischstücke werden grob zerdrückt, die Fasern bleiben dabei erhalten und bilden mit dem erkalteten Fett eine feste aber gut streichfähige Masse. Rillettes wird als Brotaufstrich auf Baguettes, Landbrot oder Toast häufig als Vorspeise, aber auch zum Frühstück kredenzt.

Produktinformationen

Zutaten:

Gänsefleisch und Gänsefett(80%), Schweinefleisch und Schweinefett, Feigen(5%), Weißwein, Kochsalz, Pfeffer



Produktangaben:
Stückgewicht 0.180
Warengruppe

SB

Warenart Bedienung
Qualitätsstufe Spitzenqualität
EAN 4011153189555
Verpackung Kunststoff/Vakuum
Hülle / Darm
Kaliber
Abmessung
Nährwert pro 100g
Kilojoule 1783
Kilokalorien 426
Eiweiß 14
Kohlehydrate 4
Fett 39


Lagerung
Lagertemp. 0 - 7
Lagerbed. kühl und trocken
Mindeshaltbarkeit 40