Ausgesuchte Schweineoberschalen in einer milden Gewürzlake gepökelt und schonend gegart. Das anschließende Heißräuchern im speziellen Rauch gibt dem Artikel einen pikanten Geschmack und ein dunkles Aussehen.
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250), Maltodextrin, Dextrose, Säureregulator: Natriumacetat E 262, Natriumcitrat E 331, Stabilisator: Diphosphat E 450, Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E 301, Würze, Rauch
| Stückgewicht | 2.000 |
| Warengruppe | Schinken gek.+ geg., Kasseler, VS, geg.Bauch |
| Warenart | Bedienung |
| Qualitätsstufe | Spitzenqualität |
| EAN | 4035852550041 |
| Verpackung | Cryovac, vakuumiert |
| Hülle / Darm | -- |
| Kaliber | |
| Abmessung | ca. 210 x 140 x 70 |
| Kilojoule | 454 |
| Kilokalorien | 108 |
| Eiweiß | 20,5 |
| Kohlehydrate | 1,2 |
| Fett | 2,3 |
| Lagertemp. | unter + 7 |
| Lagerbed. | unter 7° |
| Mindeshaltbarkeit | 28 |