Kümmel-Stracke Rack und Rüther
Art. Nr. 6259

Kümmel-Stracke Rack und Rüther

Zur Herstellung von 100g Stracke werden 161g Fleisch verwendet. Eine Nordhessische Spezialität. "Stracke" bedeutet gerade, lang. Diese Rohwurst wird hergestellt aus ausgesuchten mageren Schulterfleisch und kernigem Speck. Langsame Trocknung und ganzer Kümmel geben dieser Wurst ihrem typischen Geschmack. Kümmel sorgt für das besondere Aroma.

Produktinformationen

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Kümmel(0,20%), Zucker, Antioxidatinsmittel: Ascorbinsäure E 300, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat E 252, Starterkulturen, Buchenholzrauch, Wursthülle nicht essbar



Produktangaben:
Stückgewicht 0.350
Warengruppe

Dauerwurst, Rohwürste

Warenart SB
Qualitätsstufe
EAN 4011153162596
Verpackung
Hülle / Darm Faserdarm aus Cellulose
Kaliber
Abmessung
Nährwert pro 100g
Kilojoule 1860
Kilokalorien 444
Eiweiß 25,7
Kohlehydrate 0,7
Fett 38,2


Lagerung
Lagertemp. o.Kühlung
Lagerbed. ohne Kühlung 7°
Mindeshaltbarkeit 28