Zur Herstellung von 100g Stracke werden 161g Fleisch verwendet. Eine Nordhessische Spezialität. "Stracke" bedeutet gerade, lang. Diese Rohwurst wird hergestellt aus ausgesuchten mageren Schulterfleisch und kernigem Speck. Langsame Trocknung und ganzer Kümmel geben dieser Wurst ihrem typischen Geschmack. Kümmel sorgt für das besondere Aroma.
Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Kümmel(0,20%), Zucker, Antioxidatinsmittel: Ascorbinsäure E 300, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat E 252, Starterkulturen, Buchenholzrauch, Wursthülle nicht essbar
Stückgewicht | 0.350 |
Warengruppe | Dauerwurst, Rohwürste |
Warenart | SB |
Qualitätsstufe | |
EAN | 4011153162596 |
Verpackung | |
Hülle / Darm | Faserdarm aus Cellulose |
Kaliber | |
Abmessung |
Kilojoule | 1860 |
Kilokalorien | 444 |
Eiweiß | 25,7 |
Kohlehydrate | 0,7 |
Fett | 38,2 |
Lagertemp. | o.Kühlung |
Lagerbed. | ohne Kühlung 7° |
Mindeshaltbarkeit | 28 |