Ausgesuchtes Schweinebauchfleisch vom österreichischen Markenschwein wird mit Meersalz und speziellen Gewürzen gebeizt und in Streifen geschnitten. Anschließend wird der "Original Kitzbüheler Zigeunerspeck" mit einer Paprika-Zigeunermischung eingerieben und in einem schonenden Heißrauchverfahren über Buchenholz geräuchert. Die Jause mit einem feurigem Genuss.
Schweinefleisch, Gewürze, Zucker, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E 301, Buchenholzrauch, Aroma
Stückgewicht | 1.200 |
Warengruppe | Rohschinken, Lachse, Speck |
Warenart | Bedienung |
Qualitätsstufe | Spitzenqualität |
EAN | 4011153127304 |
Verpackung | vaccum |
Hülle / Darm | |
Kaliber | |
Abmessung | 65x120x230 |
Kilojoule | 1825 |
Kilokalorien | 436 |
Eiweiß | 11,6 |
Kohlehydrate | 1,2 |
Fett | 43,4 |
Lagertemp. | unter + 7 |
Lagerbed. | 17 |
Mindeshaltbarkeit | 55 |