Durch mildes Salz und die Reifung in dem speziellen Klima der Ardennen erhält dieser magere Rohschinken die besondere Zartheit und das unvergleichbare Aroma. 100g werden aus 120g Fleisch hergestellt.
Schweineschinken, Salz, Glukosesirup, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumcitrate E331, Natriumascorbat E301, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat E252, Natriumnitrit E250, natürliches Aroma, Oberflächenbehandlung:, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat E 202
| Stückgewicht | 3.500 |
| Warengruppe | Rohschinken, Lachse, Speck |
| Warenart | Bedienung |
| Qualitätsstufe | Spitzenqualität |
| EAN | 4011153124204 |
| Verpackung | Vacuum |
| Hülle / Darm | |
| Kaliber | |
| Abmessung | ca. 230 x 160 x 115 |
| Kilojoule | 636 |
| Kilokalorien | 152 |
| Eiweiß | 24,5 |
| Kohlehydrate | 0,9 |
| Fett | 5,6 |
| Lagertemp. | 7° |
| Lagerbed. | 7°C |
| Mindeshaltbarkeit | 90 |