Fein zerkleinert Blut- Schwarten- Grundmasse mit stückigen Einlagen von Zunge und Speck. Arteigen, ohne Abweichungen. Fest-elastische Konsistenz, schnittfest
Schweinezungen(55%), Schweinespeck, Schweineschwarten, Schweineblut (Blut, Säureregulator: Natriumcitrat E331), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250), Dextrose, Kräuter, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301, Gewürzextrakte, Wursthülle ist nicht zum Verzehr geeignet
| Stückgewicht | 1.850 |
| Warengruppe | Kochwurst, Rillettes, Schmalz |
| Warenart | Bedienung |
| Qualitätsstufe | Spitzenqualität |
| EAN | 4011153144011 |
| Verpackung | Vakuum / Barierefolie |
| Hülle / Darm | Sterildarm |
| Kaliber | |
| Abmessung | 205 x 120 x 110 |
| Kilojoule | 1054 |
| Kilokalorien | 252 |
| Eiweiß | 16,0 |
| Kohlehydrate | 0,3 |
| Fett | 21,0 |
| Lagertemp. | 7° |
| Lagerbed. | 7°C |
| Mindeshaltbarkeit | 28 |