Sensorik: Aussehen: rohe, abgeräucherte Fleischstücke, von stabiler Farbe Geruch, Geschmack: arteigen, ohne Abweichungen Konsistenz: fest-elastische Konsistenz, schnittfest
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (jod. Kochsalz/Konservierungsstoff E 250), Dextrose, Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E 301, Gewürzaromen
| Stückgewicht | 2.200 |
| Warengruppe | Rohschinken, Lachse, Speck |
| Warenart | Bedienung |
| Qualitätsstufe | Spitzenqualität |
| EAN | 4011153121357 |
| Verpackung | Vakuum Barrierefolie |
| Hülle / Darm | |
| Kaliber | |
| Abmessung | 160 x 230 x 70 |
| Kilojoule | 946 |
| Kilokalorien | 227 |
| Eiweiß | 22 +/- 3 |
| Kohlehydrate | < 1 |
| Fett | 15 +/- 5 |
| Lagertemp. | unter 7 |
| Lagerbed. | trocken, lichtgeschützt bei unter 7°C |
| Mindeshaltbarkeit | 60 |