Original Schwarzwälder Schinken wird aus sorgfältig zugeschnittenen Schweinehinterkeulen ausgesuchter Qualität hergestellt. Er wird mit einer hauseigenen Mischung aus auserlesenen Gewürzen verfeinert, von Hand trocken eingesalzen und in Backstein gemauerten Rauchkammern über Schwarzwälder Tannenholz mild geräuchert. Anschließend reift er mindestens 12 Wochen an der trockenen Schwarzwälder Höhenluft.
Schweinehinterschinken, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E250, Kaliumnitrat E252, Tannenholzrauch
| Stückgewicht | 3.000 |
| Warengruppe | Rohschinken, Lachse, Speck |
| Warenart | Bedienung |
| Qualitätsstufe | Keine |
| EAN | 2821706225102 |
| Verpackung | Vakuum |
| Hülle / Darm | |
| Kaliber | |
| Abmessung |
| Kilojoule | 917 |
| Kilokalorien | 219 |
| Eiweiß | 27,2 |
| Kohlehydrate | 0,4 |
| Fett | 12,1 |
| Lagertemp. | <18° |
| Lagerbed. | <18° |
| Mindeshaltbarkeit | 120 |