Landjäger in mittelfeiner Körnung, mit leichter Kümmelnote, im Collagendarm, kräftig geräuchert und herzhaft im Biss. 100 g werden hergestellt aus 131 g Schweine- und Rindfleisch. ca. 80g pro Paar Räucherzeit 5 Tage bei max. 26°
Rindfleisch (131g), Schweinefleisch, Speck, jodiertes Kochsalz (Kochsalz, Kaliumjodat), Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Citronensäure E 330, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250, Rinderkollagendarm ( Kollagen, Cellulose, Feuchthaltemittel:, Glycerin E 422, Wasser, Sonnenblumenöl, Verdickungsmittel:, Carboxymethylcellulose E 466), Reifekulturen, Rauch
| Stückgewicht | 0.800 |
| Warengruppe | Dauerwurst, Rohwürste |
| Warenart | SB |
| Qualitätsstufe | |
| EAN | 4011153061929 |
| Verpackung | Vakuumpackung (tiefgezogen) |
| Hülle / Darm | essbare Hülle aus Rinderkollagen |
| Kaliber | |
| Abmessung | 145x20x13 |
| Kilojoule | 1838 |
| Kilokalorien | 444 |
| Eiweiß | 23,7 |
| Kohlehydrate | 1,30 |
| Fett | 38,2 |
| Lagertemp. | <7° |
| Lagerbed. | <7° |
| Mindeshaltbarkeit | 70 |