Schwarzwälder Schinken o.S. Kernstück m. Anschnitt
Art. Nr. 2170

Schwarzwälder Schinken o.S. Kernstück m. Anschnitt

Original Schwarzwälder Schinken wird aus sorgfältig zugeschnittenen Schweinehinterkeulen ausgesuchter Qualität hergestellt. Er wird mit einer hauseigenen Mischung aus auserlesenen Gewürzen verfeinert, von Hand trocken eingesalzen und in Backstein gemauerten Rauchkammern über Schwarzwälder Tannenholz mild geräuchert. Anschließend reift er mindestens 12 Wochen an der trockenen Schwarzwälder Höhenluft.

Produktinformationen

Zutaten:

Schweinehinterschinken, Kochsalz, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E 301, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat E 252, Natriumnitrit E 250, Tannenrauch



Produktangaben:
Stückgewicht 3.000
Warengruppe

Rohschinken, Lachse, Speck

Warenart Bedienung
Qualitätsstufe Keine
EAN 2821707227204
Verpackung Vakuum
Hülle / Darm
Kaliber
Abmessung
Nährwert pro 100g
Kilojoule 1013
Kilokalorien 242
Eiweiß 26
Kohlehydrate 1
Fett 15


Lagerung
Lagertemp. ungekühlt
Lagerbed. ungekühlt
Mindeshaltbarkeit 120