Ausgesuchtes Schweinebauchfleisch vom österreichischen Markenschwein wird mit Meersalz und speziellen Gewürzen gebeizt und in Streifen geschnitten. Anschließend wird der "Original Kitzbüheler Zigeunerspeck" mit einer Paprika-Zigeunermischung eingerieben und in einem schonenden Heißrauchverfahren über Buchenholz geräuchert. Die Jause mit einem feurigem Genuss.
Schweinefleisch, Gewürze, Zucker, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E 301, Buchenholzrauch, Aroma
| Stückgewicht | 1.200 |
| Warengruppe | Rohschinken, Lachse, Speck |
| Warenart | Bedienung |
| Qualitätsstufe | Spitzenqualität |
| EAN | 4011153127304 |
| Verpackung | vaccum |
| Hülle / Darm | |
| Kaliber | |
| Abmessung | 65x120x230 |
| Kilojoule | 1825 |
| Kilokalorien | 436 |
| Eiweiß | 11,6 |
| Kohlehydrate | 1,2 |
| Fett | 43,4 |
| Lagertemp. | unter + 7 |
| Lagerbed. | 17 |
| Mindeshaltbarkeit | 55 |