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Der Primus unter den Serranoschinken-Herstellern jetzt exklusiv im Hause SP West.
Landschaftlich bezaubernd aber vor allem klimatisch perfekt für die Herstellung von naturgereiften Schinken, liegt die Firma Luis Gonzáles im Garroxta-Naturpark.

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Naturpark Garrotxa
In dem ca. 120 Quadratkilometer umfassenden Naturschutzgebiet im Nordosten Kataloniens, am Fuße der Pyrenäen, befinden sich 40 inaktive Vulkane. Alle gelten als inaktiv, jedoch nicht als erloschen. Hier findet man die besonderen klimatischen Voraussetzungen, um einen exzellenten Rohschinken nach alter Tradition herzustellen.

Bilder aus der Produktion

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